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美味的重庆小面

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美味的重庆小面
美美厨芳 2018-05-06

美味的重庆小面

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的重庆小面做法图解1)

1.准备水面和青菜。

步骤二
美味的重庆小面做法图解2)

2.准备各种调味料。

步骤三
美味的重庆小面做法图解3)

3.碗里放适量的蒜末和姜末。

步骤四
美味的重庆小面做法图解4)

4.放两勺酱油。

步骤五
美味的重庆小面做法图解5)

5.放两勺花椒粉。

步骤六
美味的重庆小面做法图解6)

6.放一勺鸡粉。

步骤七
美味的重庆小面做法图解7)

7.放两勺辣椒油。

步骤八
美味的重庆小面做法图解8)

8.放两勺芝麻油。

步骤九
美味的重庆小面做法图解9)

9.放一勺大冲辣椒酱。

步骤十
美味的重庆小面做法图解10)

10.放一勺葱花。

步骤十一
美味的重庆小面做法图解11)

11.锅中水烧开,放一小把面到锅中。

步骤十二
美味的重庆小面做法图解12)

12.迅速用筷子把面拨散。

步骤十三
美味的重庆小面做法图解13)

13.碗里舀两勺沸腾的骨头汤,用筷子搅动把调料化开。

步骤十四
美味的重庆小面做法图解14)

14.煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可),下生菜烫几秒钟,就可以装碗了。

步骤十五
美味的重庆小面做法图解15)

15.把面和青菜挑入碗中,撒上花生仁,吃时拌匀即可。

步骤十六
美味的重庆小面做法图解16)

16.成品图。

1、碱面有很大的发兴,千万不要一次性的把面条全放进锅里煮,一定要一份一份地煮,否则糊成一大锅还没煮熟。2、煮好了的面也要现做现吃,时间一久就会把面汤都吸干,吃起来就不那么爽口了。

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