1.五花肉切块冷水下锅把血水冒出来备用,热锅加油,等油欢起来,加入五花肉炒至下来油水加入花椒大料葱姜,轻微翻炒后加入料酒,生抽,糖,轻微翻炒后加水大煮,水的量莫过肉即可不宜太多,汁收的差不多后,放入高压锅
2.汁收的差不多后,放入高压锅,按快去煮饭键,在普通锅里火候掌握不好,肉咬不动所以放入高压锅轻微煮一下就行了
3.拿碟子盛出来即可
4.放盐的时间是在放入高压锅里放盐,普通锅里放盐肉容易老
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