1.首先将泡椒切节,洋葱切丝。
2.准备好碗 ,打入三个鸡蛋 , 放少许盐 ,淋入料酒、芝麻油,打散备用。
3.锅入油, 倒入鸡蛋液,轻轻炒至定型,再炒散 ,倒入漏勺中。
4.锅中再放入油, 放入泡椒, 爆出辣味, 倒入洋葱翻炒片刻 , 淋入生抽,炒匀。倒入鸡蛋炒熟即可!
蛋液加入料酒打散可以去腥。
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