1.备好所用食材。
2.锅里加油下姜,小火爆香。
3.再将泡洗过的虾米下锅。
4.炒至虾米出味后,将冬瓜改刀下锅。
5.炒至冬瓜微带透感,再加入清水。
6.煮至汤底出味,将面条下锅。
7.煮至面条熟透后,再加入细盐调味。
8.这样子一份冬瓜金勾汤面就完成了。
9.多余的汤,我带出来,给孩子当中饭的汤。
1、虾米是干的食材,要煎炒之前一定要过一下或是泡一下清水。这样子泡过清水的虾米它在煎炒的时候,不易焦也易出味。
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