美味你
2018-01-16
1.鸡蛋两个，我用的是土鸡蛋。其实没要求是什么鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗中
3.将鸡蛋打散。
4.加入鸡蛋两倍的温水（不烫手的温水）
5.加入少量的盐，搅拌均匀
6.再将碗中的蛋液过滤一两次。去除泡泡
7.冷水入锅，隔水蒸。大火一分钟改小火蒸15分钟即可。
8.蒸好的水蛋取出。淋上适量的酱油和香油
9.即可食用
10.非常嫩，非常滑，非常好吃！！！
用温水兑鸡蛋液，要过滤一次蛋液，这样才可以去除表面气泡，隔水蒸的过程要小火。
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