海棠煮食
2018-02-02
1.将茄子洗干净。
2.切成长条状。
3.撒上盐，腌10分钟。将腌制好的茄子用力挤出水分，倒掉。
4.碗里放入蒜蓉、生抽、少量糖，拌匀。
5.小葱切段。
6.锅里加油，倒入茄子，炒软后，倒入调好的蒜蓉酱，翻炒。
7.加入葱段，翻炒。
8.加适量盐，翻炒。
9.美味的红烧茄子做好啦~
1、先用盐腌茄子，再倒掉水分，这样烧茄子就不费油。2、烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，因为茄子皮的摄入对人体有益，它是一种很强的抗癌物质，有利于健康。
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