1.先把鸡蛋清洗干净。
2.把鸡蛋上的水控干。
3.把坛子洗净,控干。把鸡蛋放入坛子中,码好。
4.把盐、花椒、大料,加水煮开,三、五分钟即可,放凉。
5.把盐水倒入坛子中,没过鸡蛋即可。
6.加入1两白酒。
7.用保鲜膜先包一层。
8.把坛子盖盖上后,再包一层保鲜膜。
9.二十天后,可以开坛,煮熟食用。
1、主要是加白酒,蛋黄才好出油。
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