小菜一蝶
2018-02-10
1.准备好配料。
2.黄瓜切成条状，这个蔬菜也可以选择豆芽或者其他的。
3.鱼切好，一盘是鱼片，用腌鱼料加料酒腌着，一盘是鱼骨，也可以用料酒、盐腌着。
4.这个是做水煮鱼的必须品，里面有三包料，腌鱼包、花椒辣椒包，酱包。
5.锅中热油，加入花椒辣椒，生姜，大蒜，火不能开太大，防止料烧焦哦！
6.加入腌好的鱼块鱼骨，翻炒，加入料酒，生抽，加点醋（去腥味）。
7.鱼块炒大约三分钟，加入适量水，放入调料包里的酱包，可以根据自己的口味酌量放。
8.等水沸腾之后，放入腌好的鱼片。
9.鱼片不能煮太久，差不多五分钟，加入黄瓜。
10.最后加入盐，花椒粉，生抽，味精，蒜苗葱花。然后就可以装盘啦！每次周末都喜欢做个水煮鱼片或肉片！
切鱼片的时候刀要斜着切，这样才可以切得薄。
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huanghaer
