晨晨爱厨
2018-03-16
1.锅内刷上一层薄薄的冷油。
2.放5茶匙糖
3.放玉米粒，但不能放得太满，不然玉米粒太满就会有些爆不开的。
4.中小火翻炒。
5.此时炒的糖有些化了，而且玉米粒也都平均受热了。
6.盖上盖子。
7.把火调到最大，来回不停的晃，直至听到玉米粒爆开的声音，一会就会没有声音，那就表示可以出锅了。
8.揭盖看看，玉米粒都爆开了。
1、选玉米粒一定要选那种类似滴水形状的小粒玉米，大瓣的是爆不开的。2、炒玉米粒的时候，因为有糖，所以不能用大火，以中小火为宜。3、当锅内白糖熔化，表示此时可以上盖开大火晃动锅子爆玉米花了。
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