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「手工美食」爱心豆沙面包

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「手工美食」爱心豆沙面包
莉莉厨坊 2017-06-28

「手工美食」爱心豆沙面包

香甜细腻的豆沙若是单独食用则过甜,柔软醇香的面包若是单独食用则过于单调,而香醇的面包和香甜的豆沙一起食用正好最极致的发挥了各自的优点。香甜松软的手工美食爱心豆沙面包是在家可做的方便小吃,而其爱心的形状正好可以表达制作者的心意,作为早餐是最合适不过的首选了。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解1)

1.除了黄油和酵母,把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母

步骤二
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解2)

2.揉至能拉出手套膜状态。

步骤三
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解3)

3.把面团分割成5个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟。

步骤四
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解4)

4.取一面团压扁,包入馅料

步骤五
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解5)

5.收口向下

步骤六
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解6)

6.擀成长椭圆形

步骤七
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解7)

7.左右对折

步骤八
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解8)

8.再上下对折

步骤九
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解9)

9.用刀切开2/3

步骤十
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解10)

10.翻转过来,进行发酵

步骤十一
「手工美食」爱心豆沙面包做法图解11)

11.发酵好后,刷上蛋液,180度。15分钟,上下火,中层

1.面包材料中的液体量不需一次性加入,可预留10-15克,看面粉的吸水量,再适量调整。2.要保证面团的松弛时间足够,不然面团很容易回缩或者是搓断裂了

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