红豆儿
2017-07-07
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母
2.揉至能拉出手套膜状态。
3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
4.取一面团，压扁，包入馅料
5.收口向下，再次压扁
6.用简单平均剪6刀，中间不要剪到
7.把边角整形成圆润的样子，放入烤盘中进行发酵
8.发酵成2倍大后，刷上蛋液，中间撒少许白芝麻。 180度，15分钟，中层 ，上下火。
1、面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。3、馅料可以根据自己的喜欢来选择。
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