果妈菜肴
2018-02-07
1.把面粉揉成软硬适中的面团
2.盖上保鲜膜和湿布，醒面半个小时，这样做出来的凉皮更Q
3.洗面，放少许水像洗衣服一样揉搓，洗出粉浆倒入准备好的容器里，然后再加水洗一直重复，洗面要洗很多道，直到洗不出粉浆只剩面筋为止
4.粉浆静置五六小时
5.把粉浆上面的清水小心倒掉，然后充分搅拌均匀，在不锈钢盘里抹少许食用油，放少许搅匀后的粉浆上放锅里蒸至皮透明了就煮了(我忘了拍照了）
6.成品，第一次做经验不足有点厚，不过也算成功了
7.上一张我凉拌的成品
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