小溪美食坊
2017-07-04
1.原料图片
2.甲鱼宰杀制净，放开水锅中烫一下，捞出除去外层黑皮
3.甲鱼蛋洗净
4.粉皮用清水浸泡回软，撕成片
5.甲鱼洗净，剁成块
6.葱、姜、蒜、泡椒、八角、桂皮炒出香味，放入甲鱼煸炒至断生
7.加高汤及调料，大火烧沸，转小火焖一个小时
8.放入甲鱼蛋、粉皮继续焖7、8分钟
9.装盘
1、粉皮用绿豆粉皮或者红薯粉皮均可。
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