吃出美丽
2018-02-10
1.田螺清洗干净（我是用钢丝球一个一个的刷干净的）放上一点盐让田螺吐沙，或者滴几滴菜油（一晚上）
2.洗净，用剪刀剪去田螺的尾部，再淘洗干净
3.冷水下锅汆水，捞起冲洗
4.干辣椒切节，姜蒜切末
5.锅中适量的油，下干辣椒姜蒜，少许花椒，两勺自制的辣椒酱（很辣，没有自己做的辣椒和也用豆瓣，多加点干辣椒就可以了）
6.炒香后在下田螺炒制
7.加适量的水大火煮沸转中火煮至水快干为止（20来分钟左右吧）
田螺本身就比较脏，所以壳洗净后清水加盐让其吐沙，最后再淘洗后再换清水喂半天剪去尾部。
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