调料味儿
2018-01-13
1.面粉加入酵母，温水搅拌成棉絮状，加入20毫升油。
2.揉成面团，静置发酵。
3.肉馅加入盐，老抽，生抽，料酒，姜，葱，糖，花椒粉，鸡精，油。
4.搅拌均匀备用
5.把发酵好的面团分成差不多的小剂子
6.擀成牛舌状
7.翻面后自上而下卷起
8.做好后松弛15分钟，反复2次
9.在擀成牛舌状均匀抹上肉末
10.从上往下卷起
11.两头封口再稍微捏一下
12.接着按成团
13.擀成圆形
14.在一面刷上蜂蜜水，沾满芝麻。
15.烧饼放进烤盘，预热220度，20分钟左右，中间取出一次刷蜂蜜水。
和面的时候温水要慢慢加入。
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