小乖爱下厨
2017-07-07
1.培根切成片。
2.茄子洗净。
3.切成滚刀块。
4.炒锅倒油烧热，放入茄子干煸至表面焦黄色，变软后盛出。
5.把培根片放入锅内，小火慢煎，一面煎黄后翻面接着煎。
6.准备配料：蒜瓣、红尖椒切段、葱花、青椒切片。
7.培根两面煎黄后，放入尖椒段和一半蒜瓣炒香。
8.倒入茄子，加适量清水烧开，放入少许酱油。
9.再倒入少许生抽。
10.最后倒入蚝油。
11.撒上另一半蒜瓣，小火炖约20分钟。
12.20分钟后，茄子烧软入味，放入青椒片和葱花炒入味后盛出装盘。
1、培根、生抽和蚝油都有咸味，所有这道菜不用放盐。
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培根蒜香茄子