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美味的猪肉大葱酸菜包子

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美味的猪肉大葱酸菜包子
栗子小厨 2017-07-06

美味的猪肉大葱酸菜包子

常年在外的你,是不是很想吃妈妈做的猪肉大葱酸菜包子,这是在家的时候妈妈们会经常做的,既可以当早餐,也可以在饿了的时候填饱肚子,其实它的做法也很简单的,利用发酵好的面粉,做好准备的包子馅,将其包成自己喜欢的形状,然后放入蒸锅中蒸熟即可。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解1)

1.面粉、温水、酵母、白糖混合后搅成光滑面团,发酵。

步骤二
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解2)

2.肉绞成肉馅。

步骤三
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解3)

3.酸菜剁碎。

步骤四
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解4)

4.大葱剁碎。

步骤五
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解5)

5.将猪肉馅、大葱、酸菜混合,放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精。

步骤六
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解6)

6.搅拌均匀。

步骤七
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解7)

7.发了的面团取出,揉匀后,分成小剂子,擀成面皮,包入馅料。

步骤八
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解8)

8.包成包子。

步骤九
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解9)

9.谢谢蒸屉,发酵30分钟。

步骤十
美味的猪肉大葱酸菜包子做法图解10)

10.冷水放入蒸屉,上汽后蒸20分钟后, 关火,5分钟后再开锅盖。

1、面粉与水的比例可以视情况有所调整,但是包子面团不能太硬。2、酸菜剁好后,要再挤干。3、蒸包子时,先大火上汽,然后立刻转小火蒸20分钟。

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