梅子
2018-09-06
1.准备好材料
2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
5.加入冷冻菠萝打成的泥
6.淡奶油打发至有纹路。
7.蛋液与淡奶油混合均匀
8.冰淇淋桶提前冷冻24小时左右，取出组装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。
9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，此时是软冰淇淋，也可放入冰箱冷冻保存，随吃随去
1.冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。2.蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会把蛋黄烫熟的。3.如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程序。
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