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我的改良月饼

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我的改良月饼
健康食尚 2017-07-12

我的改良月饼

中秋佳节怎么少的了月饼呐,中秋意味着家庭团圆,月饼也意味着团团圆圆,我的改良月饼是一道不错的美食,想着节日期间,自己手工做的月饼,更加具有人情味,圆团团的月饼,造型精致可爱,吃起来带着甜蜜的口感,使一家人的感情更加深厚紧密。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
我的改良月饼做法图解1)

1.准备好材料。

步骤二
我的改良月饼做法图解2)

2.鸡蛋打散。

步骤三
我的改良月饼做法图解3)

3.放入白糖用打蛋器搅打均匀。

步骤四
我的改良月饼做法图解4)

4.放入麦芽糖。

步骤五
我的改良月饼做法图解5)

5.因为麦芽糖不容易融化,所以放到40度的温水里面,隔水搅打至融化。

步骤六
我的改良月饼做法图解6)

6.放入玉米油搅拌融合。

步骤七
我的改良月饼做法图解7)

7.筛入低粉、泡打粉和小苏打。

步骤八
我的改良月饼做法图解8)

8.和成面团。开始面有点稀,放置20分钟后就挺实了。

步骤九
我的改良月饼做法图解9)

9.先把馅料分成9份。

步骤十
我的改良月饼做法图解10)

10.把饧发好的面分成9份。

步骤十一
我的改良月饼做法图解11)

11.带上一次性手套拿起一个面团按扁。

步骤十二
我的改良月饼做法图解12)

12.放上一个馅料。

步骤十三
我的改良月饼做法图解13)

13.像包包子一样收口捏严。

步骤十四
我的改良月饼做法图解14)

14.放入12连蛋糕模具里面按扁。用叉子按上你喜欢的花纹。

步骤十五
我的改良月饼做法图解15)

15.月饼表面刷上蛋黄和蜂蜜调好的液体。

步骤十六
我的改良月饼做法图解16)

16.放入提前预热好的烤箱180度上下火中下层烤20分钟。

步骤十七
我的改良月饼做法图解17)

17.烤好后脱模晾凉,装保鲜盒保存。

步骤十八
我的改良月饼做法图解18)

18.好吃的改良月饼烤好了。开始享用吧!

1、月饼也可以用我封面里面烤舒芙蕾绿色小模具烘烤的。2、馅料可以换成自己喜欢的。3、烘烤的时候要注意观察,不要烤糊了。4、烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。

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