晨晨爱厨
2018-01-23
1.青椒和猪肉准备好，洗净。
2.青椒去籽，因为青椒太大，担心塞入的肉馅不容易熟，所以切成两半。
3.猪肉剁成末，加食盐、料酒、鸡蛋、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌至肉馅上劲。
4.把肉馅塞入青椒内。
5.炒锅倒油放入塞入肉馅的青椒炸至表面起皱后捞出。
6.锅里倒适量清水，放入适量食盐、白糖、蚝油、酱油、醋烧开。
7.放入青椒煮约5分钟。
8.准备蒜末和葱末。
9.捡出青椒装盘。
10.锅内汤汁中加葱蒜末，倒入水淀粉勾芡。
11.浇在青椒上即可。
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青椒塞肉