小肥羊吃鱼
2018-01-19
1.准备所有食材
2.蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。
3.取70克椰丝（剩下的10克用来沾表面）和奶粉，低筋面粉，细砂糖混合。
4.把蛋白倒入椰丝里。
5.用手搅拌均匀，和成面团
6.戴上一次性手套，取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。
7.依次全部做好，放入烤盘。
8.放入预热好的烤箱，150度，上下火25分钟。
9.成品。
1、温度很关键，用稍微低的温度，较长时间来烤制，才能烤透，让口感香酥我这款温度就没有调整好，所以有一点过了，2、椰丝球不要太大，一定要均匀，3、随时观察。
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