神厨奶爸
2018-01-18
1.准备好需要的食材
2.将土豆切片，蒸熟
3.蒸土豆的过程中，来炒制馅料。将15克白芝麻与黑芝麻混合炒熟。另外15克白芝麻用来最后粘饼
4.芝麻混合糖，用擀面杖捣碎。因为没有料理机，用的最原始的办法.
5.蒸熟的土豆压成泥
6.在土豆泥里面加如糯米粉.
7.再加入适量水和成面团，静置醒一会儿。
8.将面团分成小剂子
9.搓圆小剂子
10.将小剂子打窝，用手掌托起，里面放入馅料
11.包好馅料的圆子用手轻压成饼，粘上白芝麻
12.锅里放少许油，煎至双面黄色即可
这个饼做好搓成圆形后，压成饼状的时候，只要轻压即可，可以让它保持一定的厚度，因为下锅煎的时候饼还会下塌。如果饼压得太薄，煎的时候馅儿容易流出来。
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