天天烘培
2018-02-23
1.锅中烧开水，下入生的碱水面，用筷子拨散开来。
2.煮到水将开，面条大约八成熟时，立即捞起沥干水分。
3.不要过冷水，直接倒在大的平盘上，均匀淋上熟油，快速将面条抖散开来。
4.准备好芝麻酱和辣椒油。
5.准备好蔬菜碎、葱花和榨菜丁。
6.将烤熟的花生碾碎备用。
7.将提前掸熟晾凉的面条，笊篱装好，浸入滚水中反复烫几次，确认面条烫热即可装入容器中。
8.撒上蔬菜碎、榨菜和花生碎。
9.淋上芝麻酱和辣椒油。
10.最后放上剁辣椒，趁热拌匀即可享用。
1.面条不可久煮，以免面条软烂没嚼头。2.面条可以提前箪好，吃时用开水烫一下就可以了。3.面条的配料和配菜可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。4.加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀。
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