大大的小麦
2017-07-15
1.草鱼洗净切块，我的是市场卖鱼的老板给切的，家里锅小，没法烧整条的
2.准备好豆瓣酱，葱，姜，蒜，调料
3.油锅烧热油下入豆瓣酱爆香，放入葱，姜，蒜，加入适量白糖，顺着锅边倒入香醋，然后放鱼块进行翻炒，加入适量料酒去腥，再加少量老抽上色，待鱼块表面变色，倒入适量开水开始炖煮，煮至汤汁变少鱼块成熟即可出锅
4.酸甜咸香的红烧鱼做好了，样子不太好看，味道还是不错的，我炖了十五分钟，感觉应该炖再久点，可能会更好吃
1、醋要顺着锅边倒。2、加水以后尽量不要翻动鱼块，会碎哦。
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