紫薯泡菜屋
2018-02-22
1.按说明蒸米饭
2.黄瓜火腿肠切条
3.米饭晾凉，加入寿司醋拌匀
4.保鲜膜覆盖在竹帘上，放海苔片，米饭抹匀，即使用手套也是黏米的，记得用凉白开水抹
5.摆上火腿条，黄瓜条，腌萝卜，肉松，挤上番茄酱和沙拉酱，配套沙拉酱味道很好，忍不住多挤点，番茄酱小包弄两次
6.卷起，中途要用点劲
7.顺势卷好
8.保鲜膜包着，刀子抹水切，保证不散
9.脱膜装盘
1.米要泡一个小时，煮的时候加1比1.1或1.2的水，一日愡粘性很强，不需要加糯米，用家里的米可以加一把糯米进去，水别加多了。2.饭煮好后最好闷15分钟，打开后让水分挥发掉些，凉点米饭更已成型，再加寿司醋。3.寿司醋没买的话可以用盐，糖，白醋1:5:10调配，一次不要搞太多。4.切和抹平的时候到要沾些凉白开水，不容易黏住刀。保鲜膜包着切不容易散架哦！
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