桂花糕点
2017-07-14
1.先煮红糖水，赤砂糖加入水500克煮成红糖水晾凉备用。
2.用300克的水来调马蹄粉拌匀。
3.把粉浆分成均等的两份。
4.其中一份加入椰汁和炼乳拌匀。
5.另一份加入冷却的红糖水拌匀。
6.大火烧开水，准备蒸糕了，先倒四大勺的红浆盖上盖蒸五分钟左右，
7.然后再倒一层白浆也蒸五分钟左右，如此重复，一层红浆一层白浆，最后的几层时间相应的延长，约蒸10分钟左右，蒸好后焖十几分钟。
8.冷却后就可以切块吃了。
1、蒸的时间一定要掌握好，如果没蒸熟就倒浆，会粘在一起，层次就不分明了，如果太熟再倒，就不容易粘在一起，也不好看。
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