汉国泡菜
2018-02-14
1.面条
2.芝麻酱加香油调至顺滑，加入生抽、盐、醋调匀
3.火腿肠、榨菜、葱花切成小粒备用
4.开水煮面条，煮八九分熟
5.装进盆里，淋入熟油或者芝麻油将面条抖散
6.装盘，倒上调好的麻酱和榨菜碎、花生碎、火腿肠丁、葱花
7.搅拌均匀即可
1.面条煮至八成熟就可以的，因为食材离锅后，很多时候是通过自身的热量达到最后的成熟的；2.煮好的面条要用熟油快速翻拌，以免黏连；3.加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀；4.面条的配料可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。
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