弱水小小厨
2018-03-04
1.备好主材料：土豆、糯米粉、米酒和蜜红豆
2.将土豆削皮煮熟压成泥
3.倒入米酒拌均
4.倒入糯米粉
5.根据需要加点水，和成面团
6.将面团揉搓成长条，分割成若干等份，将每一小份搓圆
7.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来 注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
8.一面沾些芝麻，然后按扁
9.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
10.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
11.装盘~
1.馅料根据自己的喜爱自由选择；2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透；3.米酒的量不可太大，不然就太粘了，没有米酒也可不放；4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
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