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好吃的豆角炒肉片

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好吃的豆角炒肉片
吃货的天下 2017-05-09

好吃的豆角炒肉片

豆角炒肉片是用豆角和瘦肉两种主要的原材料加工制作而成的,豆角是一种很常用的蔬菜,清脆爽口,嚼起来很有感觉,猪肉和豆角的结合不仅荤素搭配合理而且颜色也很好看,最重要的是制作方便,不用耗费太长的时间,这么有性价比的菜品值得制作。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
好吃的豆角炒肉片做法图解1)

1.将瘦肉切成薄片,加入鱼露,鸡粉,淀粉搅拌均匀, 豆角洗净切段备用;

步骤二
好吃的豆角炒肉片做法图解2)

2.置锅火上,倒入适量的水烧开后, 倒入豆角焯一下;

步骤三
好吃的豆角炒肉片做法图解3)

3.然后捞出放入凉水里面, 5分钟后捞出沥干备用;

步骤四
好吃的豆角炒肉片做法图解4)

4.置锅火上,加入适量的油, 加热后倒入瘦肉;

步骤五
好吃的豆角炒肉片做法图解5)

5.炒至瘦肉颜色变白,倒入豆角

步骤六
好吃的豆角炒肉片做法图解6)

6.加入盐调味,略炒后盛出即可食用。

1豆角一定要加点盐在锅里然后水开后焯水,然后倒到冷水里,这样就能翠绿如新,爽脆而且不会软趴趴的;还有一个办法,就是将切段的豆角用盐揉几下,要多揉几下哦,2肉片要加生粉搅匀,这样炒出来的肉才够滑嫩,油温5.6成热就可以倒入哦,要不然小心被油溅到。3炒的过程可撒一点水

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