虾仁醉酒
2018-02-15
1.准备材料:豆角、五花肉。
2.豆角摘丝，清水洗干净，掰成1.5寸段。
3.五花肉切片。
4.热锅凉油，中小火加入五花肉煸炒至变色。
5.加入料酒、老抽、生抽，煸炒出香味。
6.加入豆角，中火继续煸炒。
7.炒至豆角稍微变色时，加入盐、花椒面，倒入没过豆角一半的清水。
8.大火烧开，改中小火炖至汤快干时，加入蒜末，翻炒两下，马上出锅装盘。
出锅前加入蒜末，翻炒两下，很香。
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