1.准备材料,苕粉提前泡好,切肉丝,青椒切丝,泡菜切丝。大蒜辣椒切沫。
2.油烧开,倒入肉丝炒至半熟。
3.倒入辣椒、大蒜、小葱,爆香。
4.倒入青椒,翻炒均匀。
5.倒入酸菜后翻炒均匀,盖盖闷3分钟。
6.倒入提前泡好的苕粉,翻炒至苕粉与酸菜等均匀,变软。
7.出锅。
泡菜苕粉肉丝一定要加点辣椒才够味道,苕粉也可以用热水提前泡软,会更好。
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