杯子浊酒
2018-03-25
1.备好主材料：土豆、糯米粉
2.将土豆削皮煮熟压成泥
3.倒入黄酒拌均
4.倒入糯米粉
5.根据需要加点水，和成面团
6.将面团揉搓成长条，分割成若干等份
7.将每一小份搓圆
8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来
9.一面沾些芝麻，然后按扁，逐个包好备用
10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连
11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透
12.成品
糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
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