黑暗料理
2018-02-26
1. 一盒牛奶330ml，两颗鸡蛋，20g糖，我觉得这个甜度可以了，如果喜欢甜的也可以再加点。
2.牛奶和糖倒进奶锅里，小火加热，温温的就可以关火了，主要是为了让糖融化；
3.搅拌一下，让糖尽快融化，然后放凉；
4.鸡蛋打散，不要打的太过了；
5.放凉的牛奶倒进鸡蛋液里，搅拌均匀就成了布丁液了；
6.用筛子过滤一下，这样口感会更细腻，这是第一次过滤；
7.第二次过滤；
8.倒进准备好的布丁瓶里，我的瓶子是100ml的；
9.没有合适的盖子，所以用了锡纸包一下瓶口；
10.锅里烧开水，把布丁瓶放进去，大火1分钟，转中火7分钟，关火后不要着急打开锅盖，焖8分钟左右再打开；
11.OK了，牛奶布丁出锅了；
12.正好手边有包蓝莓干，放点进去点缀一下，也增加点味道；
一定要记得过滤哦，要不然口感会不好的；另外，装布丁的容器大小不一样，时间要有所调整的，要注意一下；
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牛奶布丁