花生也想有个家
2017-07-17
1.买来的新鲜排骨多冲几遍水洗去血水
2.焯水时倒入少许料酒
3.焯过水的排骨用清水在洗几遍放入高压锅 入盐葱段 大料包盖盖子大火上汽压20分钟让其自己跑气
4.姜切丁
5.小米椒三荆条 大葱切成小段备用
6.锅中热油倒入切好的姜丁煸炒出香味
7.下入小米椒三荆条葱段
8.把煸炒的辣椒拨到一边放入豆瓣酱和老干妈炒出红油
9.下入乌江榨菜翻炒均匀
10.把压好的排骨放入翻炒均匀
11.倒入排骨汤翻炒几下 待排骨汤收的差不多就可以出锅了（炒至的时候不需要再加盐了 炖排骨时加了足量的盐）
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