果酱食肉坊
2018-01-16
1.主料：鸡爪 辅料：植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、生抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油
2.把鸡爪清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起
3.葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起
4.热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味
5.下蒜茸辣椒酱翻炒出红油
6.加葱姜蒜翻炒均匀
7.加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀
8.转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右
9.加白糖翻炒均匀
10.加麻油
11.翻炒均匀即可
鸡爪用开始焯烫时可以加点料酒去腥味鸡爪可加锅盖焖炒，这样很好入味
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物…
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤…
麻辣鸡爪