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凉拌红薯叶

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凉拌红薯叶
食全食梅 2017-04-25

凉拌红薯叶

番薯叶,是一种流行又健康的蔬菜,是夏天食材的主角。在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,具有丰富营养的同时,其做法也是多种多样。凉拌番薯叶是最保留其原始味道的一道凉拌菜,只需将焯过水的番薯叶淋上爆炒的油汁即可。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
凉拌红薯叶做法图解1)

1.准备好红薯叶。

步骤二
凉拌红薯叶做法图解2)

2.红薯叶清洗干净。

步骤三
凉拌红薯叶做法图解3)

3.锅加水。

步骤四
凉拌红薯叶做法图解4)

4.放入红薯叶。

步骤五
凉拌红薯叶做法图解5)

5.加点油。

步骤六
凉拌红薯叶做法图解6)

6.加点盐。

步骤七
凉拌红薯叶做法图解7)

7.焯水煮一两分钟。

步骤八
凉拌红薯叶做法图解8)

8.捞出红薯叶。

步骤九
凉拌红薯叶做法图解9)

9.准备好辣椒油,里面加了姜蒜,酱油,鸡精,盐,麻油等。

步骤十
凉拌红薯叶做法图解10)

10.红薯叶装盘,将料汁浇上。

步骤十一
凉拌红薯叶做法图解11)

11.拌匀一下即可食用。

1、红薯叶选择嫩点的叶子和顶尖部分,去掉老茎杆。2、红薯叶加蒜片炒,或者做成凉菜都不错。3、红薯叶焯水煮的时候,加点盐和油,可以保持蔬菜不变色。

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