香辣毛花鱼

香辣毛花鱼对于喜欢吃辣而又钟爱鱼的人来说，是一道不二的首选，简单的制作流程，是大多数人一学就会的菜品。加上鱼肉的鲜嫩，炖制过程中汤汁的味道可以深深的浸入鱼肉中，使得鱼肉也有很鲜美的口感。

准备时间：0分钟烹饪时间：0分钟

主料

步骤一

1.将毛花鱼洗净即可，不需浸泡

步骤二

2.姜蒜小米椒切丁

步骤三

3.锅内放厚油，毛花鱼很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花鱼炸至金黄，毛花鱼刺多，炸焦吃着就会香脆可口，没有刺嘴巴的感觉

步骤四

4.倒入香醋，继续翻炒，我们爱吃辣的所以会在此时再加些辣椒丝，加入少许生抽继续翻炒

步骤五

5.加入适量盐和开水把盐化开，水干即可收锅，香脆的毛花鱼就出锅了

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