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自制蛋黄饼干

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自制蛋黄饼干
说好的吃货 2018-02-16

自制蛋黄饼干

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制蛋黄饼干做法图解1)

1.蛋黄放到无水无油的容器中,加入细砂糖。

步骤二
自制蛋黄饼干做法图解2)

2.用电动打蛋器打发至颜色发白,出现纹路(提起打蛋器蛋糊滑落下来纹路不会立即消失)。

步骤三
自制蛋黄饼干做法图解3)

3.筛入低筋面粉。

步骤四
自制蛋黄饼干做法图解4)

4.上下翻拌均匀成面糊。

步骤五
自制蛋黄饼干做法图解5)

5.把面糊装入一次性裱花袋中,在垫有油纸的烤盘上挤出小面糊团。

步骤六
自制蛋黄饼干做法图解6)

6.放入预热好的烤箱中,上火170度,下火140度,烘烤15分钟至表面呈金黄色即可。

1.由于材料的量不多,所以我采取一次加糖打发。2.拌面糊的时间切勿过长,以免影响口感。3.如果一次吃不完,请待饼干凉后密封保存,以防回潮。4.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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