绝不加醋
2017-07-09
1.准备原材料。
2.牛奶倒入面包桶，一角放盐，盐对角放糖；
3.慢慢放入面粉覆盖住液体，挖个面粉坑放酵母，金桔酱也放角落里；
4.和面15分钟后面团光滑，少量多次放入玉米油，继续和面15分钟；
5.发酵到2-2.5倍大，手指蘸面粉戳面团不回缩。
6.取出发酵好的面团，分割成大小均匀的4份，排气快速滚圆，松弛10分钟；
7.擀成长条状，自上而下卷起，如图放入面包桶内； 7
8.二次发酵，约40分钟，到原来的2倍大，表面轻轻刷蛋液一层；
9.烘烤，烧色中，42分钟，时间到后立即脱模，小心烫（我可是被烫了好几次，呵呵哒）；待微温，可放保鲜袋保存。
少许蛋液用来刷面包表面。根据自家面包机调节各个环节的时间。
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