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家常菜砂锅牛肉

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家常菜砂锅牛肉
开心烘焙 2018-01-15

家常菜砂锅牛肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜砂锅牛肉做法图解1)

1.准备香料,葱切段,姜切片

步骤二
家常菜砂锅牛肉做法图解2)

2.牛肉切块用冷水泡出血水,我用了1小时

步骤三
家常菜砂锅牛肉做法图解3)

3.捞出控水

步骤四
家常菜砂锅牛肉做法图解4)

4.凉水将牛肉入锅焯

步骤五
家常菜砂锅牛肉做法图解5)

5.开锅焯烫,撇出血沫

步骤六
家常菜砂锅牛肉做法图解6)

6.炒锅放入适量玉米油、白糖炒糖色

步骤七
家常菜砂锅牛肉做法图解7)

7.将牛肉入锅翻炒糖色挂满均匀后放入香料及葱姜

步骤八
家常菜砂锅牛肉做法图解8)

8.加入料酒

步骤九
家常菜砂锅牛肉做法图解9)

9.加入老抽

步骤十
家常菜砂锅牛肉做法图解10)

10.加入生抽翻炒均匀

步骤十一
家常菜砂锅牛肉做法图解11)

11.将牛肉到入砂锅加入清水,大火烧开

步骤十二
家常菜砂锅牛肉做法图解12)

12.将山药、胡萝卜、洋葱切成滚刀快

步骤十三
家常菜砂锅牛肉做法图解13)

13.牛肉小火焖烧1小时30分钟后加入山药、胡萝卜、洋葱继续焖烧20分钟,加入盐调味关火盖锅盖焖10分钟即可

1、牛肉要先焯水去血沫,小火慢炖更入味

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