90后煮夫
2018-09-26
1. 牛肉切厚片，用牛排锤拍一下，用胡椒碎，盐，料酒，鸡汁腌制一下。有红酒更好。
2. 彩椒，洋葱切宽条。
3. 砂锅烧热放油，少许洋葱，姜炒出香味，把牛肉放入，火要够大，7成熟时，放洋葱，彩椒，翻匀后即可关火。
用砂锅炒菜，火候要差一点，因为砂锅温度高，散热慢，关火后菜还要继续熟。8成熟就可以了。
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