豆芽菜
2017-07-09
1.酵母溶于温水中，倒入面粉中
2.新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）
3.揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
4.茭白擦丝后切碎
5.肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜
6.搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了
7.面团发酵至有蜂窝
8.取出揉圆，分成你想要的均匀大小
9.取一团擀面杖擀圆
10.包入馅料
11.绕圈捏出褶子
12.包好合口
13.放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！
14.迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面
15.白胖包子晾凉出锅
1、新手水量少量多次边加边搅拌，视自己家面粉吸水性调整，我用的富强粉，与水的比例2：12，馅料，调味据自己喜好加适量调味料调就好，没有特别要求，小朋友牙坏一个，茭白我切的比较细，个人觉得粗一点更有口感！3、
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