一颗小土豆
2018-01-24
1.里脊肉切片
2.淀粉用适量水泡20分钟
3.葱姜胡萝卜香菜切丝备用
4.里脊肉用料酒盐腌一会
5.糖醋汁调好，放入精盐备用
6.淀粉倒出上面的水，把肉放入搅拌均匀
7.油锅七成热时放入肉片，炸好后捞出，在把油烧热，油面冒少许烟时把炸好的肉全部倒入锅内，20秒后捞出
8.锅内放少许油，把葱姜胡萝卜香菜倒入翻炒
9.放入糖醋汁，水淀粉
10.把肉倒入锅内，快速翻炒，出锅装盘
糖醋汁比例1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可
锅包肉