1.1、先按鸡蛋的量给锅里倒入适量的油,加入适量盐( 建议用圆底锅,因为平底锅做出来的鸡蛋长的随性 )。
2.2、然后大火熟油,油熟后减为小火,直接在锅里嗑入鸡蛋(每锅最好只煎一个,这样可以避免粘在一起)。
3.3、待底层蛋清凝固后,倒入说好的凉白开,小火收汁,即可出锅。 我为自己带盐,喜欢请点赞,祝君体验成功!谢谢!
1、适量的油和水,还有火候都是关键。
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