小雅兴
2017-07-10
1.买的新鲜牛肉
2.切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
3.捞出滤水
4.小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
5.锅中放油，炒香姜片
6.放入牛肉
7.煸炒至牛肉变色
8.加黑胡椒碎和白胡椒粉
9.加适量的红烧酱油
10.翻炒均匀
11.放入芋头和胡萝卜
12.翻炒均匀
13.今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃。
14.炖好菜可以享用啦
1、我家有老人，所以胡萝卜和芋头都放的早，这样炖出来翻炒软烂。如果不喜欢太软烂的，可以等牛肉炖的差不多了再放这些。
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