月圆食神
2017-07-10
1.准备好100克粉皮；
2.锅内加水煮沸，放入粉皮煮5分钟左右；
3.捞起过冷水；
4.瘦肉切丝；
5.加入酱油；
6.加入豆瓣酱；
7.加入适理油盐生粉，一块拌匀待用；
8.准备好裙带菜；
9.将裙带菜加冷水浸泡1小时左右，捞起洗净切丝；
10.锅内加水煮沸，放入裙带菜焯水;
11.捞起滤干水份待用；
12.起油锅；
13.倒入瘦肉丝；
14.滑散炒至瘦肉变色；
15.加入裙带菜；
16.爆炒片刻
17.加入粉皮；
18.翻炒匀；
19.翻炒多几下，然后捞起即可食用。
1、裙带菜本身是盐泽的，己含咸味，需浸泡后再使用。2、粉皮煮过再冷水是防止粘连成团，这一步不可少。3、因为是干煸，中途不用添加其他别的液体了。
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