小鱼儿的厨房
2018-02-05
1.原料图。
2.番茄顶部划十字。放火上烤起泡去皮。
3.去皮的番茄切块，洋葱切块。
4.破壁机或者料理机打碎成泥。
5.用料理机打可能要过滤一下，破壁机不用过滤直接熬。
6.打好的汁放白砂糖，柠檬汁，盐，大火煮沸继续煮到开始飞溅。
7.开始飞溅的时候就要一直搅动，中小火，不停搅动另一只手晃动锅才不会溅出来。
8.熬到浓郁，把淀粉用少许水化开，倒入，搅动到粘稠即可。
9.瓶子消毒，最好用小瓶子，我家小瓶子都做酸奶去了，所以只好用大瓶子。密封保存，用干净的勺子取食。尽快用完。
1，番茄酱可以直接吃，可以做茄汁味菜，也可以拌面拌饭，孩子们都很喜欢。2，番茄选取熟透的，红软番茄，味道更好，有番茄的特殊香味。3，糖不是固定的，如果在熬制的过程中尝一下可以适量增加。根据自己的口味。我只放了100g，6个中等番茄。因为是给孩子们吃的。4，盐一定要稍微放一点，可以中和口感。让口味更丰富。
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