美妈厨娘
2017-07-11
1.新鲜的原材料备齐。
2.猪肝和瘦肉洗干净后切成溥片，用盐，砂糖，油，姜片抓拌均匀腌制20分钟。
3.这个时间里刚好可以去洗金针菇，和切好西红柿和葱段。
4.西红柿先入锅煮出味道来。(西红柿可以有效的去除猪肝的大部分腥味）。
5.再加入金针菇用大火再次煮沸片刻。
6.汤水完全煮沸了。
7.加入腌制好的猪肝和瘦肉搅匀，用大火再次煮沸，加入适量盐调味，猪肝瘦肉煮至刚刚断生后立即关火。最后加葱段即可。
8.美味营养的猪肝瘦肉金针菇汤可以享用了。
购买猪肝时，要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。
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