茄瓜小诱惑
2018-01-16
1.五花肉：切成粒状，把鱿鱼切成丝。 蒜剁成蒜蓉，葱，切成葱花。
2.我选用沙煲，放入水起火， 放入一饼面，把面饼煮至成面条。 倒出，漏干水分备用。
3.沙锅坐火，加热， 小火煮至五花肉出油。
4.加入，柱候酱，甜辣酱，小火爆香。 再加生抽炒香，待酱有点干时，下入少许水，煮下，使酱更浓。
5.另起砂锅，码上面条， 码上酱，摆上飞好水的菜心， 散上葱花。
选肉：五花肉肥瘦相夹，炸的酱才香。炒酱：小火慢炒，把酱水分炒干，炒出干香。
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