弱水小小厨
2018-02-03
1.把买来的花生用清水煮净，倒进锅中放入葱，姜，料包和清水
2.这时候就可以煮了，我用的是电饭煲所以煮了半个小时
3.把煮好的花生捞出控干水分
4.油锅加热到入煮好的花生，炸至金黄捞出，，第一变不容易酥，所以我炸了两变
5.炸好的花生放到通风口凉凉，去掉花生皮
6.炸花生剩下的底油倒入白糖清水炒糖，加入少许老抽上色，炒至糖黏稠时就可以放入炸好的花生，将倒进的清水靠干就大功告成了
7.我炒的下酒菜怎么样，夏天可以叫上几个朋友喝酒聊天，吃着自己做出来的花生，是一件不错的选择
炒糖的时候火候一定要掌握好，炒过火花生吃起来会感觉苦
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